Monday, August 26, 2019

【久原本家茅乃舍】 在深山濃厚古樸風茅屋吃自家農作料理

數年前偶爾在日式超市跟茅乃舍的高湯包遇上,一試成主顧,從此之後再也離不開茅乃舍的東西了XD。
最初接觸的是他們店最熱門暢銷的昆布鰹魚高湯包,簡單的只需丟一個湯包到滾水煮個數分數便成鮮甜好喝的高湯,可以嚐到是完全沒有添加化學調味,令人吃得安心的純天然味道,順理成章變成這品牌的忠粉了。後來,連他們的調味料都一併愛上,每次遊日必定來囤貨,就連馬媽也被圈粉,下單讓我帶回茅乃舍的湯包給她。

每次拿茅乃舍來做菜的時候一定看到包裝上的那間古樸風濃厚的茅屋,在這次團結花痴福岡遊出發之前壓根完全沒有想到竟然會親身到本店朝聖,還可以一嚐以自家農場種植的當造蔬菜和調味做的精緻料理。
所以特意為它寫一篇網誌記錄一下囉 ~



Sunday, August 18, 2019

【食譜】 只花個30分鐘輕鬆煮出一鍋韓式萬能昆布鯷魚高湯 만능다시마멸치육수

韓國料理有不少鍋物或燉煮的菜式,要弄出韓國地道風味,秘訣是以高湯代替清水。一說起高湯大概會想到的是很花時間熬煮,要準備這樣那樣的材料很複雜....最後索性放棄買市售的便算。但這款韓式昆布鯷魚高湯只花你30分鐘便能輕易完成,還可以加手邊有的菜蔬令高湯有不同層次的味道。煮大醬湯、泡菜湯或是韓式雞蛋湯等等的鍋物,只要加這高湯必言令美味道大大提高,可以一次做好,放到雪櫃保存一星期,隨時拿來煮很方便,這高湯在馬家的「食用率」是超級高的。

大家快來試試看,相信你們會一試愛上。

Sunday, July 21, 2019

【湯布院團結泡湯去】 山燈館一泊二食溫泉之旅

到九州旅遊,五天待在博多天神這些很會讓人花錢敗家的地方,可以預想到他給我的零用會很快花個清光。雖然出發前馬某跟我說用力玩得開心些,如果錢不夠可隨便用附屬卡,但「咻」一下子把財散盡也是不太好意思的。

於是,這次團結花痴福岡遊加了到湯布院來個團結一泊二食的溫泉之旅的行程。選旅館這艱巨的任務,當然是交由維維媽完成。湯布院有不同類型的溫泉旅館,有傳統和式和混合現代風的,但我們私心喜愛有私人露天風呂的湯屋,又喜愛在和室靜靜的吃懷石料理,最後選了這間離車站有點距離的山燈館。

來跟我們一同出發去泡湯吧 ~

Sunday, July 07, 2019

【2019 團結花痴福岡遊】 重點: 好吃好喝好敗家

繼年頭冷得令人鼻子差點掉下的團結花痴首爾遊,半年後的初夏時分迎來年度第二次團結花痴遊。原本只是我和維維媽的二人遊,但偽主婦因懷有二寶已經錯過了年頭的團結遊,這次她決定把心一橫光速的把機票訂好,最終我們三人可以真正來一趟團結遊 ~

福岡,我們來了 ~

Monday, February 11, 2019

【食譜】 在家也能吃到和式風味的蒲燒鰻魚

三年前馬某的生日曾經給他做過鰻魚飯三吃作為慶生飯桌,當時是弱弱的買來市售的鰻魚,好像連鰻魚醬汁也是偷懶買現成的充數。總是覺得不是鰻魚肉太薄就是醬汁太少不太入味(真的想立馬買機票親身飛去日本吃)。

於是今年他的生日我要一洗污名,捲起衣袖入廚房把肥美的白鱔,用調得不論味道和濃度都很對味的蒲燒汁,誠意的烤了人生第一趟鰻魚。雖然用烤箱烤的確少了點炭烤味,但在家也能吃到這樣的和式風味已經於願足矣了。


若果大家跟我們同樣愛吃鰻魚,不妨在家試試看,試過後再也沒法買市售的啊 !