LC 廚具如果保養得宜, 可以用上很久, 加上外層塗上不同顏色, 相信總會遇到喜愛的顏色。我就是因為認識他們的粉紅鑄鐵鍋, 就不知不覺(?) 一個又一個LC鍋帶回家 !! (汗 !!! ) 家中馬仔已開始有微言: 小家庭為何需要10多個鍋子呢 ? 當你擁有第一個LC鍋子就會知道答案了 !!
這次有幸得到Le Creuset 邀請, 參加低碳健康素食工作坊 , 學習兩道健康素食 !!
♥ Sogo LC 專櫃擴充後, 有更大地方展示他們色彩繽紛的廚具 !!
♥ 同一色系鍋子由大至小順序放在一起, 一目了然 !!
♥ LC連嬰孩都照顧周到, 有非常可愛的餐具系列和迷仔 14cm 小鍋子
♥ 不同種類Stoneware 整齊列出
♥ 矽膠和楓木的廚具也整齊展示
♥ 這次由烹飪專家 Rachel Yau 負責示範兩道健康菜色, 平時到Sogo LC 專櫃都是逛逛, 但在專櫃前學做菜也是第一次 !!
♥ 示範的兩道小菜是香草牛油龍躉柳和牛肝菌什菌意大利飯
♥ 材料已一早準備妥當, 用上LC 的廚具盛載, 色彩繽紛, 入廚心情也變好
♥ 首先示範的是香草龍躉柳, 看 !! 這龍躉柳多新鮮多肥美
♥ 先用黑胡椒和鹽略略把龍躉柳醃一下
♥ 將龍躉柳放到已燒熱的鍋子裡煎封一下, 這LC 黑琺瑯炒鍋是廚房的皇牌鍋子, 導熱快, 不消一會鍋子就有足夠熱力, 而且保溫功能良好, 只需將爐火調小而鍋子仍然處於高溫, 完全乎合低碳煮食, 加上不沾鍋, 比起易潔鍋子更安全。
♥ 煎封龍躉柳之後加入蒜粒和牛油就可以關火, 因LC 有很強的保溫功能, 關火後鍋子仍長時間保持熱力讓內裡的食物焗熟而又不過火 !!
♥ 淋上自家製的青醬, 羅勒和松子的香氣湧出來 !!
♥ 之後示範牛肝菌什菌意大利飯, 用上另一皇牌Buffet 淺身鍋子, 先炒香洋葱粒
♥ 加入什菌不停炒拌
♥ 之後倒入意大利米和逐少加入蔬菜高湯不斷翻炒至乾身, 直至意大利米熟至喜愛我程度
♥ 充滿牛肝菌香氣的意大利飯, 沒有加入芝士或牛油的高脂材料, 完全是一道健康素食 !!
♥ 開始試食了 !!
♥ 最後還收到一份小禮物, 是LC 新色系Soleil 漸變黃小花盅, 很。美。啊。再次感謝LC 的邀請, 過了一個充實的下午 !!
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