Thursday, May 01, 2014

【自我增值】 ♥ 14樓B正宗葡國菜 ♥

雖然澳門和香港相隔不遠, 坐噴射飛航只花一個小時, 但我踏足澳門的次數不到10次, 每次都只是飽嚐美食, 到賭場逛逛而已, 根本沒有想到會有到澳門學習廚藝的一天

煮婦當然要定期自我增值一番, 一個美好的星期天清早, 就和一眾敗婦遠赴澳門熙媽教室學習兩款正宗葡國菜式:  ♥ 非洲雞和葡式海鮮飯  ♥



 ♥ 一踏進熙媽家, 就看到桌上一早已準備好餐桌擺設, 白底藍花的餐具, 配上摺成蝴蝶模樣的蝴蝶, 一絲不苟!! 

♥ 熙媽已為同學們準備綠油油的菠菜湯, 沒有加入忌廉的菠菜湯, 減少了油膩, 多了一點青菜的香氣

♥ 之後來一口色彩繽紛的水果沙拉, 酸酸甜甜的很合適初夏時份


♥ 開始上課了, 首先學非洲雞的做法, 醃了兩天的春雞, 下鍋煎封時香氣四溢

♥ 原來非洲雞最花時間就是做醬料, 要用近兩小時不斷將材料翻炒至乾身

♥ 烤得香香的非洲雞終於完成了

♥ 材料十足的葡式海鮮飯亦完成了, 面前放著美食, 大家又再開始肚餓了 !! 

♥ 葡式海鮮飯加入了大量新鮮海鮮, 鮮味十足 !! 

♥ 最後來一口焦糖布丁作飯後甜點, 學藝之餘還有吃有喝, 過了一豐富的一個上午 

♥ 別以為這樣就完結了澳門一日的旅程, 身為敗婦當然要逛盡澳門的超級市場, 搜羅當地的食材料, 大家都準備好行李箱, 大手入貨 XD !! (相片由某敗婦提供) 

♥ 看 !! 某敗婦的行李箱不消一會就裝得滿滿的

♥ 血拚完畢後來吃一頓豐富的葡國菜, 正式結束澳門一日遊, 大滿足 !! 
♥ 來看看塞滿一個小行李箱的敗物

 ♥ 罐頭沙甸魚雖然香港也可以買到, 但澳門超市售價平接近一半, 每種口味也買回來, 用來做葡式沙甸魚包, 或是將整罐沙甸魚烘熱再加洋葱絲佐飯吃也不錯啊 !


 ♥ 葡國豬肉腸, 用來做葡國鴨飯, 炒意粉, 浸過葡國腸的菜油還可留來做菜用呢 ! 

 ♥ 蕃茄粒和蕃茄糊, 香港也有售, 但澳門平一半啊, 當然買回平東西平衡一下已花的船票錢

 ♥ 葡國小圓包, 用來做奶油豬仔包就最好不過了

 ♥ 連珍貴的野菌也不放過, 買了松茸, 牛肝菌和羊肚菌

♥ 雖然一早起床趕船, 跑勻整個澳門購食材, 但和一眾敗婦們玩樂一整天, 很爽呢 !! 敗家敗到錢包一分錢也沒有, 最後要敗婦仗義相助才能回家 XD !!! 






4 comments:

  1. 聽說14樓B不再開班,見到你的文,都想去玩一次

    ReplyDelete
    Replies
    1. 有機會就去玩一次, 敗食材 !!

      Delete
  2. 我爸爸之前喺澳門做工, 佢每次回港都買一桶橄欖油回來~

    ReplyDelete
    Replies
    1. 下次去澳門我也買橄欖油回港...(要帶一個再大一點的行李箱才夠放)

      Delete