近十年韓風吹得熱哄哄, 追看韓劇, 追捧K-POP, 迷上韓國文化, 當然少不了韓國菜。
在香港的韓國餐館越開越多, 除了近期<<星星>>熱潮躍起的炸雞店, 一般都是供應各類傳統韓國菜式, 由烤肉, 佐酒小吃, 湯品, 米飯至麵條一條龍, 在云云的韓國餐廳中能夠突圍而出真是要多花心思。
馬仔朋友近期當起老闆來, 在香港開了一家韓國菜館, 身為朋友的我們一定要去支持支持。
♥ 吃韓菜最吸引就是放滿整桌的前菜小碟, 即使點了的菜還未送上, 吃一兩口前菜可以止一陣子肚餓 !!
♥ 烤肉醬汁有兩款, 左邊一款是甜味醬油, 右邊是加了海鹽的麻油 我個人喜愛沾麻油吃, 牛肉的油花混和麻香, 滿口都是滋味 !!
♥ 另外沾烤肉的還有加了韓國青陽辣椒的烤肉包醬
♥ 烤肉來了 !! 鮮紅的牛肉油脂分佈平均, 急不及待放到爐上烤
♥ 開動了, 先在烤爐的一旁放上洋葱和菇片這些比較耐烤的食物, 最後才把烤肉排在烤爐上, 烤肉受熱滋滋作響, 繼而香氣四溢, 大家的視線落在這幾片肉上, 好像急切等待把肉吃掉 !
♥ 另外點了醃牛肋骨, 用上醬油, 梨汁醃製的牛肋骨, 肉質鬆軟帶點甜味 !!
♥ 韓國人傳統烤肉吃法就是用新鮮生菜裹著烤肉, 加上佐料蒜片, 沾上烤肉醬, 韓國文化吃烤肉生菜包是要豪邁地整件塞入口中.......所以不要害羞, 大口大口地吃個痛快吧 !!
♥ 吃完烤肉, 來一份海鮮葱煎餅, 圓圓像個大薄餅, 加了大量葱段和什錦海鮮, 厚薄做得剛好, 餅邊煎得脆脆的 !!
♥ 吃完烤肉和煎餅要來一點米飯類, 今次捨棄愛吃熱的石鍋拌飯, 不竟剛剛才吃下一堆烤得炙熱的烤肉, 全身感到有點火燙燙, 改為點了這款生牛肉拌飯
♥ 米飯鋪上一堆加入脆口新鮮蔬菜絲和清甜的梨, 生牛肉條觸目地放在碗的正中, 以一顆雞蛋黃點綴, 加入特別調製的醋辣椒醬, 充分拌勻, 讓每一顆米飯都沾上醬汁, 味道酸酸辣辣的, 生牛肉非常新鮮, 即使吃烤肉已吃到肚皮快要裂開也要嚷著吃
♥ 最後來一客水冷麵, 冰凍的牛肉湯頭加上醃製蘿蔔片和梨子,在湯汁加入少許白醋和一小匙黃芥末, 令湯汁帶點酸辣的味道, 中和烤肉的油膩感 !!
♥ 餐廳推介的兩款火辣小菜: 辣燉牛肋骨和泡菜五花肉, 愛辣的你們可以不妨挑戰啊 !!
♥ 總括來說是一間有水準的韓國菜館, 和三五知己一同烤烤肉, 暢飲燒酒 !!!
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