【食譜】韓風Fusion料理 -泡菜煙肉奶油意大利麵

經常做韓國料理的馬家, 是為了要照顧那位從小就吃韓菜而又對其他菜很挑食的馬仔, 加上敗婦朋友每次到馬家作客都以韓菜作主題, 我怕大家早已吃厭了, 加上想挑戰其他國家菜式, 一天和敗婦閒聊時一時興起, 說我想"轉型"多做一些不同國家的料理, 敗婦們突然提出不如做西餐, 當時我腦裡不禁跑出"韓式西餐" 四字。

用泡菜加意大利麵這組合創作一道韓風fusion 料理,  聽起很吸引吧, 於是當晚偽家, 馬家和左髀家都一同來fusion 一番, 分別在家發揮創意演繹這道料理。 

泡菜的辛辣混和鮮奶油香濃幼滑, 真的不錯吃啊 !! 大家也來fusion 一番, 給味蕾帶來一份新鮮感吧 !! 

【FILIPPO BERIO 百益橄欖油及香草醬食譜】♥ 意式香草蕃茄烤包 ♥

現在主張追求健康生活, 除了作息定時, 適量運動, 飲食均衡之外, 煮食要謹慎嚴選優質食材, 與此同時, 食用的油類亦要小心選購 。有見及此, 市場上湧現了不少品牌不同種類的食用油, 究竟如果選購一款用得安心, 吃得健康食用油?

1867年產自意大利Tuscany的百益橄欖油, 擁有逾百年歷史, 一向堅持採摘精選頂級橄欖, 在24小時內新鮮壓搾製成油, 完全純天然煉製, 含極高的單元不飽和脂肪, 有益心臟和消化系統, 百份百健康。

早前收到公關小姐送來的禮物包, 內有一支FILIPPO BERIO 百益清淡橄欖油和意式香草醬各一瓶, 正好用來做一款健康簡單輕食-意式香草蕃茄烤包

【LE CREUSET】 ♥ Rachel Yau 低碳健康素食工作坊 ♥

菜式講求" 色, 香, 味 ", 要做出高水準的菜式, 除了要有一顆對煮食熱誠的心，不斷嘗試創新, 用上優質鑄鐵廚具不但導熱 , 簡單一點即是省了燃料省了錢,乎合現時講求的低碳環保生活。

LC 廚具如果保養得宜, 可以用上很久, 加上外層塗上不同顏色, 相信總會遇到喜愛的顏色。我就是因為認識他們的粉紅鑄鐵鍋, 就不知不覺(?) 一個又一個LC鍋帶回家 !! (汗 !!! ) 家中馬仔已開始有微言: 小家庭為何需要10多個鍋子呢 ? 當你擁有第一個LC鍋子就會知道答案了 !! 

這次有幸得到Le Creuset 邀請, 參加低碳健康素食工作坊 , 學習兩道健康素食 !!