我對牛腩有一種莫明其妙的情意結, 每隔一段時間, 便會心癢癢想吃一碗熱騰騰的牛腩湯河解嘴饞。
街外售賣廣東的柱侯牛腩的麵店比清湯腩要多, 而且好吃的清湯腩只有一兩家, 不想老遠的跑出去吃, 唯有在家做做看。
其實在家也不難燉煮一鍋好吃的清湯牛腩, 首先(一定)要買來新鮮的牛腩, 冰鮮的牛腩總是少了肉香氣, 簡單加入辛香料和清水這些食材, 以慢火細細燉煮, 讓牛腩的肉香緩緩釋出, 變成一鍋清澈原汁原味無添加的清湯腩 !
喜愛吃牛腩的就不要錯過自家的好滋味!
街外售賣廣東的柱侯牛腩的麵店比清湯腩要多, 而且好吃的清湯腩只有一兩家, 不想老遠的跑出去吃, 唯有在家做做看。
其實在家也不難燉煮一鍋好吃的清湯牛腩, 首先(一定)要買來新鮮的牛腩, 冰鮮的牛腩總是少了肉香氣, 簡單加入辛香料和清水這些食材, 以慢火細細燉煮, 讓牛腩的肉香緩緩釋出, 變成一鍋清澈原汁原味無添加的清湯腩 !
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