【食譜】韓式石鍋拌飯 비빔밥

韓國是以米飯為主要食糧, 早, 午, 晚三餐不可或缺 , 為求方便, 現在韓國上班一族都已經是咖啡三文治麵包做早點,  但當中仍有不少家庭, 太太會一早起床為上班上學的準備滿滿的一桌飯菜。

幸好我家馬仔不太喜歡大清早吃飯, 要不然要我這位不盡職的韓國太太要一早爬起床弄早飯確實有點難度 (害羞 !!)

追捧韓劇的, 總會見過片中男/女演捧一個大盤, 倒入白飯及雪櫃裡的前菜, 加入一大題辣椒醬拌勻, 大口大口吃著這經典場面, 看在其他人眼裡會感粗獷, 但正正就代韓國人那種豪邁的率性。

石鍋飯是由簡單的辣椒醬拌飯伸延出來, 在燒得熱烘烘的石鍋上塗上一層芝麻油, 倒入白飯烘至底部微焦, 飯面放上已調味的各樣材料, 拌入辣椒醬, 紅紅辣辣的很惹味 ! 原來最好吃的是烤得香香的飯焦, 因用上石鍋關係, 吃到最後一粒米的時候, 米粒仍然熱呼呼的 !!!