一直想嘗試在家做一次泰國料理, 喜愛泰國菜運用了各種香草和辛香料而做出甜, 酸, 辣的獨特及鮮明的泰式味道。
就趁月圓佳節要家人當一回白老鼠了 ~! (汗 !)
♥ 準備忙於在廚房團轉之前, 來一個下午茶小歇一會。中秋節嘛, 當然要吃個月餅應節, 泡一壺香茶享受一下 。
♥ 今年是第一年和敗婦們一同學做月餅。比起傳統的蓮蓉蛋黃月餅, 我更愛酥皮奶黃月餅, 自家製用上新鮮的材料, 要烘得外皮香脆金黃並不容易, 但就非常享受烘焙的樂趣。
我這個小馬家月餅還可以嗎 ?
♥ 在廚房團轉幾回就到晚飯時間了, 頭盤來一個最簡單不過的泰式虎蝦刺身 。只需將虎蝦解凍後, 調好酸辣沾醬就可以了。
♥ 冷盤後要來一個熱食-泰式炸蝦餅, 又是一個簡單容易的餐前小吃
♥ 泰國料理, 怎能沒有冬蔭公這靈魂呢 ! 用上清香的香芽, 南薑, 檸檬葉和青檸檬, 配用上鮮蝦調製的濃湯底, 亮點還是用上泰國藍象Egg Elephant 冬蔭公醬, 酸酸辣辣的, 很開胃 !!
♥ 泰式烤豬頸肉, 只是將醃好的豬頸肉放入烤箱也能做到泰式風味 !
♥ 有點米飯下肚才會飽啊 ~ !!! 特意買了一個鮮菠蘿做了菠蘿炒飯 !! 我自己很滿意呀 !!
♥ 最後來一碟馬拉盞炒通菜
♥ 甜品來一個芒果糯米飯, 為整個泰國小館夜劃上句號, 看到家人吃得開心滿足的樣子, 再忙碌也是值得的 !!
♥ 祝大家有個愉快的月餅節 !!
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