【引頸以待的好物】南部鉄器 CAMOMILLE 彩壺

家裡數隻南部鉄器的鑄鐵鍋子雖然蠻重又要保養，但良好導熱的效果令食材瞬間烹調出理想的熟度，自此，就踏上蒐集各種南部鉄器產物的不歸路。

早在兩年前愛上南部鉄器CAMOMILLE系列的彩壺，純白壺身顯出樸實沉穩的質感，可惜在多次日本遊也遇不上，最終拜託好友P小姐幾經轉折訂購到港。

拿上手的一刻莫名的興奮上畢竟等了兩年心愛的小物終於能捧在手裡。放在家中餐桌上每天欣賞，成了很喜愛的一角風景。因為得來不易，決定要為它作一個簡單而隆重的(不負責任)開壺儀式，再好好泡一壺茶享用。

開壺前來個簡單的開箱文吧 ! 日本人真的有心思，雖然不是拿來送禮, 但用透明包裝袋包好，還繫上絲帶，美美的。

日本網購從來不需要擔心運送途中會否有損傷的問題，彩壺和壺墊分別用堅硬紙盒存放好，長途拔涉運送到香港也安然無恙。

拆開包裝看到實物真的愛不釋手，純手工製的鐵器少不免會有少許瑕疵，但不是更顯出每一件手作獨一無二的珍貴嗎? 這系列名為CAMOMILLE，即解作是黃春菊，壺身刻有一朵朵簡單不花俏的小黃菊，其他系列的茶壺都有其獨特的美感，但我偏獨愛壺身有小菊花的CAMOMILLE 系列，就是為了這堆小花們讓我足足等了兩個年頭，根據官方網頁上這款受歡迎排行是最高的。

敗家敗到底，要買就要一整套，怎能錯過同系列的壺墊呢 ? 

當然也可以配其他的壺墊或乾脆拿個鍋墊來用。

還是彩壺的專屬壺墊比較優，刻有MADE IN JAPAN 和岩鑄二字，很高雅 !

每件南部鉄器會附有檢查証和使用說明，看不明日文不打緊，可到官方網頁再用Google 翻譯一下就可以啦!

附上不銹鋼茶隔，很期待用這茶壺來泡茶是否好喝一點！

根據官網資料，壺內塗了一層琺瑯防銹，但要注意壺口及壺蓋的邊緣沒有塗層，提示要好好做好防銹的功夫。

來個不負責任的開壺儀式，別看高雅的鑄鐵茶壺以為使用或保養上會很麻煩，用暖水和軟綿的刷布輕輕刷去除製造時留下的污漬 

(究竟算得上是儀式嗎 ? 原本新買來的食具就需要這樣處理)

清洗乾淨後用軟布把壺裡裡外外都抹乾。

來燒壺水看看吧 !! 因為是鑄鐵鍋導熱功能很強，不一會水就滾，放著讓它滾個兩三分鐘後可以把水倒去。初時還天真的以為手柄會燙，提起茶壺時用綿布隔個熱，原來一點也不燙手，日本人的手工藝就是這樣的貼心做了防燙保護。 

最後用慢火把壺內的水份烘乾，待涼透後便完成，但之後不要直接注入冷水，怕溫差太大而導致塗層爆裂。

我連續兩天每天都燒一壺清水作簡單開壺處理後正式來泡茶，和朋友送來的山梨一宮溫室桃作午後點心，一邊喝茶吃香桃，一邊欣賞眼前這件藝術品，就算不用來泡茶的時候，放在家中任何一個角落都很好看，越看越愛。