【食譜】 下雨天一定要吃的韓式海鮮煎餅 해물파전

韓國家庭總愛在下雨天翻冰箱用現有食材做煎餅和喝米酒，據說下雨滴滴答答的聲音跟煎餅在油鍋中煎烤的聲音很像。又聽說是因為下雨天小孩不能外出玩耍，韓國媽媽為了安撫他們而做煎餅作點心。

不論任何原因或理由, 海鮮煎餅是韓國很受歡迎的國民美食之一, 因為用料方便, 亦可按喜好加入不同的材料就輕易做出不同的風味。韓國家庭冰箱必定會存有泡菜, 簡單的加入切碎泡菜就能做出可口的泡菜煎餅了!!

吃煎餅當然少不了沾醬, 煎餅沾醬是加了洋蔥和韓國青陽辣椒調製的醋辣醬油, 酸酸辣辣的沾醬中和了煎餅的油膩感, 下一篇會跟大家分享我家的煎餅沾醬。