【2017泰好玩】敗物採買筆記

在9月這炎熱的時分我們去了一趟曼谷旅遊，吃我們喜愛的泰菜，享受水療帶來的放鬆，把在香港累積的壓力和疲勞讓這城市好好給我們舒緩。

另一種消除壓力方法要算是敗家吧! 泰國物價比香港低，對於敗家煮婦簡直就是天堂，不需擔心手滑敗太多反而後悔敗太少。每一樣敗物也是很喜歡很喜歡，每一天生活在心愛的器物當中，就是微幸福。

【食譜】醬煮黑豆 콩자반

黑麻麻樣子不討好的黑豆營養豐富，是韓國飯桌上經常出現的小菜之一。
不要以為韓小碟中的醬煮黑豆樣子黑麻麻不被討好，受歡迎程度不比泡菜遜色啊! 

黑豆具有美容養顏，補腎，明目、烏髮，使皮膚白嫩的功效，每天吃適量黑豆對授乳媽媽有幫助發奶的功效，但腸胃功能不良者要慎吃啊 !!

【吹髮神器】TESCOM 白金納米膠原蛋白護髮風筒

頭髮也要吃膠原蛋白?

香港天氣潮濕，我這天生鬈毛且髮質偏硬的頭髮最難打理，總是被不聽話的毛躁困擾著。

雖然現今可以負離子燙髮技術把原來捲曲的頭髮暫時變得順直，但長出來的頭髮依舊捲曲令髮型變得怪怪的。若不定期補燙，惱人的捲曲毛躁問題又重現。有時為了貪方便買來直髮器在家燙直，直髮器的高熱或多或少對髮質做成破壞，頭髮變得乾罕易掉髮。

為了找回頭髮健康，最近兩個月轉用TESCOM 白金納米膠原蛋白護髮風筒，吹出來的風集膠原蛋白，白金和納米負離子，頭頂的毛燥好像變乖沒有胡亂彈起來，頭髮較以前順滑有光澤，加上是百分百日。本。製，用得更放心，據說在日本相當熱賣。吹髮同時護髮，省下不少護髮產品呢！

【食譜】 低溫慢煮蜜汁烤叉燒

我自小喜愛吃叉燒，尤其是烤得焦香的部分。記得小時候祖母買來一盒叉燒準備晚餐「加餸」，因怕被祖母發現，把整盒叉燒搬入房間鎖上門後大塊朵頤。後來竟發現門鎖壞了被反鎖在房內，最後要「勞煩」開鎖叔叔來拯救。

直到現在仍然喜愛叉燒那「啖啖肉」的滋味，但物價高企，五十大元的叉燒也沒多少件。要豪邁地吃個夠唯有自家製，加上早前入手慢煮棒，以低溫經過十小時慢煮出來的叉燒，雖然用上偏瘦的豬梅肉，仍能保持肉質軟嫩鬆化 !!

【食譜】四川麻辣雞煲

我很愛吃麻辣雞煲，花椒那種麻麻的獨特感覺不斷刺激味蕾，還有辣椒的辣勁相當惹味。出外吃不如在家吃，自家製的麻辣雞煲可以根據自己接受的麻辣程度加添或減少香辛料，吃完雞煲之後的醬汁只要加入雞湯又可變身成為麻辣湯底，買來一整桌新鮮食材盡情吃火鍋 。

雞煲已不再侷限於冬天用來暖身，在夏天也可爆汗圍爐吃個夠。

【BRUNO Dual 雙杯雪糕機食譜】香芒青檸乳酪雪糕

我家有一部和我多年在廚房出生入死私廚師機，同樣也有製雪糕的這類配件，自家製雪糕的先要步驟是把雪糕碗(或可稱為內膽)整個放到冰箱冷藏，煮婦總是愛把冰箱塞得滿滿加上搬新家後雪櫃冷藏庫是三層抽屜式設計，根本不能再容納這件"龐然大物"。
BRUNO 新出的這台Dual 雙杯雪糕機，完全適合小冰箱的家庭，炎炎夏日自家製不同味道的雪糕變得輕而易舉。之前回娘家當女兒賊偷走了一大顆台灣金煌芒果，就拿來替雪糕機開光吧。

【京都夏季限定】體驗貴船川床流水麵

「 夏季限定」的貴船川床流水麵只會在每年5月至9月才開放，就是對「 限定」二字毫無抵抗力，決定列入為這次【帶馬媽遊關西】的行程之一， 亦是最令人期待的行程。

6月是日本的梅雨季，雖然是夏天但天氣不太炎熱，日間氣溫在25-28度 ，晚上是稍稍微涼要穿薄外套的程度。出發前日本天氣預報大阪未來數天會下雨，因為只要大雨令河川水量太多都會停止營業。幸好天公造美，再三確認出發到貴船的一天是天氣晴朗，準備的雨傘只當陽傘來遮太陽。

由大阪到京都貴船的路程蠻遠，最簡單方便不怕迷路便是經鐵路前往，只要出發前確認好路線及所需車程時間就玩得輕鬆啦 !

【享受無線的自由】瑞典簡約設計Sudio Vasa Blå 藍牙無線耳機

一直都有用耳機的習慣，尤其是坐車或到咖啡室喝咖啡時，戴著耳機播放喜愛的歌曲享受獨個兒的時光很美好。傳統的掛線耳機，每次從手袋掏出都要費時間解開纒著的電線，尤其在人多的交通公具耳機線經常被勾很煩惱。

雖然家中已有兩個運動型設計的藍芽無線耳機，但配便服好像格格不入，唯有做運動才能派上場，但戴著它跑起來老是會掉下來很不方便。早前收到Sudio這藍牙無線耳機後急不及待充電使用，簡約的北歐設計完全深得我心，扁平線設計不打結，音質甚至超越傳統的掛線耳機。

Sudio是來自北歐最大的文創搖籃—瑞典 斯德哥爾摩，為當今時尚優雅的耳機代名詞；承襲城市特有的創新、簡約藝術氣息，結合手做工藝巧思，引領雋永的品牌潮流，讓耳機成為衣飾中典雅裝飾的一部份。

【引頸以待的好物】南部鉄器 CAMOMILLE 彩壺

家裡數隻南部鉄器的鑄鐵鍋子雖然蠻重又要保養，但良好導熱的效果令食材瞬間烹調出理想的熟度，自此，就踏上蒐集各種南部鉄器產物的不歸路。

早在兩年前愛上南部鉄器CAMOMILLE系列的彩壺，純白壺身顯出樸實沉穩的質感，可惜在多次日本遊也遇不上，最終拜託好友P小姐幾經轉折訂購到港。

拿上手的一刻莫名的興奮上畢竟等了兩年心愛的小物終於能捧在手裡。放在家中餐桌上每天欣賞，成了很喜愛的一角風景。因為得來不易，決定要為它作一個簡單而隆重的(不負責任)開壺儀式，再好好泡一壺茶享用。

【趕走包包臉】DR.VIEW 醫匯Venus Legacy磁頻

從小就長有包包臉的我，有一外號叫"豬仔包"，可想而知我嬰孩時期的臉蛋是多麼的圓渾。小時候還未懂事當然不會理會何為包包臉，還天真的以為所謂的"嬰兒肥"於長大後會漸漸消失，但事與願遺，到現在包包臉仍揮之不去。

曾經努力嘗試坊間不同的瘦面按摩，又買來貴三三的瘦面捧、排毒瘦面產品，效果倒是有但不明顯。而我的皮膚是屬於超級敏感型，皮膚狀態不穩定時連平常慣用的護膚品也會敏感，很擔心萬一不小心用上不合的瘦面護膚品便會又痕又癢。

直至知道Dr. View 醫匯醫學美容有著最新4D Venus Legacy磁頻, 是唯一一個得到美國FDA認可利用4D™技術，結合多極射頻、磁力脈衝及變量脈衝技術，針對面部、頸部和身體各處，電熱能可以送達至皮層下 4.25cm，有效消除深層脂肪，收緊肌膚，塑造女性完美曲線，有效對付妊娠紋、橙皮紋、皺紋、皮下脂肪，效果顯著及持久。

2016。聖誕。聚

2016「咻」 一聲就過去了，好像不久之前迎來又很快的把它送走。

2016年我這懶煮婦真是懶得極致，食譜也沒端出幾個，網誌幾乎處於癱瘓狀態, 慚愧的只出了6篇文章。2017年的其中一個願望是踢走懶惰，努力生活，努力做菜，亦要努力精明地敗家。

在2017沒過幾天趕快把2016聖誕流水帳整理一下，要不是以我這愛拖牽的性格不知待到何年何月，再挖出來記錄便沒意思了。

如往年一樣聖誕節愛平靜地渡過，沒有大吃暢飲的狂歡，但仍和家人們相聚歡度。

MERRY CHRISTMAS ! HO~ HO~ HO~ 

【食譜】來一口溫熱香甜的韓國糖煎餡餅 호떡

韓國糖煎餡餅是在韓國寒冬的傳統街頭國民美食，餡餅煎烤得外脆內軟，內餡是流心糖漿，滲出淡淡的肉桂香，是屬於秋冬的香甜味道。

每次寒冬時份回韓最愛就是期待吃他們熱騰騰的街頭美食: 炒年糕、魚糕串、雞蛋餅和糖餡餅。為了安撫一下在香港思念韓國小吃的怪脾胃，硬著頭皮在家試試看，雖然味道各方面都很滿意，就是欠缺當地的一點風味 !! 

其實在家做糖餡餅並不複雜，但因為麵皮比較黏手而要抹上油，又怕沾油的手會弄得廚房廚具油油的要花時間清潔，所以唯有一次過做一堆作冰箱存貨，只要放到鍋上或烤箱翻熱，隨時都能來一口溫熱的香甜。

【LACTEL】法國頂尖牛奶品牌工作坊

你家中冰箱的牛奶是否100%鮮牛奶？市售的牛奶品牌和種類花多眼亂，如果沒有細心看清盒上所列的成分，很容易會混淆鮮牛奶和還原奶，吃下肚裡去的最好要看清看楚才安心。

LACTEL 牛奶是法國第一牛奶品牌，歷史悠久，他們的品牌承諾是百分百純牛奶而非奶粉還原，全來自法國，產自法國乳牛，原裝進口，並且絕無添加劑，含豐富鈣質, 香濃美味適合全家享用。

早日前參加了Lactel的博客聚會，來到跟甜點大師有甜心先生之稱的Chef Koo以LACTEL百分百鮮牛奶製作蘋果柚子焦糖慕絲蛋糕。

【一掃無塵】Bosch Readyy'y 24V 二合一無線直立吸塵機

有線？無線？一直都在煩惱著挑選一台新的吸塵機，家中正在用的吸塵機只是一台最原始的傳統有線吸塵機，體積大如牛龜，香港地方寸金尺土，光是找地方安置也有難度，而且使用範圍受限制，要吸完整間屋便要運用家中落角的入牆插頭，拖拉打掃時又被煩人的電線纏繞, 有時真的不禁令人抓狂。另一方面，選擇無線吸塵機也會有續航力的顧慮，用上數小時來充電, 而充飽電後只能吸數分鐘的話，打掃到一半的時候無電更豈不是更麻煩。

Bosch 深知我「苦況」，送來一台二合一手提無線吸塵器作為「暖屋好禮」，若大家都是和我一樣對選擇吸塵機有著麻煩，不妨看看這篇開箱文才慢慢決定吧 !

【入得廚房,出得廚房】Le Creuset「鍋」心小餐具的南法野餐派對

Le Creuset 的鍋具一向是煮婦界的夢幻逸品，色彩繽紛又耐用的鍋子確實令一眾煮婦心動, 加上近年新出的鍋子塗上甜美糖果色彩, 令不入廚的少女們也紛紛動起來用心愛的廚具學做菜俘虜男友 !

近期煮婦界熱烈討論的話題必定是7-Eleven 與法國人氣廚具品牌Le Creuset 首度聯乘推出限量獨家「鍋」心小餐具。10款不同顏色的刀叉匙筷, 均附有一個相同顏色的迷你小鍋, 可愛程度爆燈, 據說一開始換購就幾乎搶購一空, 煮婦敗家能力真的不能看低。

收到公關邀請出席南法野餐派對, 把Le Creuset 帶出廚房, 展示出優雅的法國風格。 齊來一同回味當日那繽紛色彩的午後聚餐吧。

【明眸護眼補品】CATALO北歐野生藍莓護眼專家

現今資訊發達, 電子產品已經是都市人不可缺少的必需品, 上班要呆在電腦前, 眼睛要不停盯著
屏幕, 加上智能手機, 平版電腦不間斷的使用, 的確加重眼睛負擔, 出現視力模糊, 流眼水, 眼澀等等的眼睛問題。

藍莓是自然界的護眼食物, 含有豐富的維他命, 是新鮮水果當中含抗氧化劑量最高。都市人生活忙碌, 食無定時, 營養攝取不足, 補充有效護眼維他命可延緩眼睛的衰退, 回復水汪汪的明眸。

早前收到由CATALO送來的北歐野生藍莓護眼素, 絕對適合經常對著平版電腦追看韓劇和對著手機和敗婦好友們閒話家常的我。連續服用了三個多星期, 已經有明顯效果, 減少眼澀的情況。

【巴黎之花的美麗時光】Island Shangri-La x Perrier Jouët 銀禧下午茶

女生, 總是愛沉醉於三層架下午茶, 三五知己聚在一起, 在優雅環境下, 身心放空, 吃著茶點和好友們聊八卦,  犒賞一下脾胃, 也是女生專屬的小確幸 。

2016年是港島香格里拉酒店開業25周年銀禧紀念, 酒店已經是第二年和享負盛名的香檳品牌  Perrier Jouët 再度合作, 共同推出不論視覺或味覺相當突出的銀禧紀念下午茶。

大感謝酒店公關小姐邀請, 可以先"吃"為快, 一嚐芳馥美酒和精美茶點 !

【趕走致敏原換回一室潔淨清新空氣】AIRESTEC 空氣質素改善顧問

夏日炎炎, 在外熱得汗流接背, 回到家當然立即開冷氣涼快一番, 在享受著涼風飄送的同時, 不知不覺身體亦同時吸入大量眼睛看不見但又確實存在的致病黴菌。 

我家是酒店管理式住宅, 有定期全屋冷氣清洗服務, 但只是一些較為基本的服務（例如:清洗冷氣隔塵網, 冷氣機外殼除塵垢), 很多人以為這樣便叫做冷氣清洗, 冷氣內其實暗藏了很多黑色很嚇人的霉菌, 自己根本看不到, 更是無法清洗 。加上自己最近起床時總有點鼻癢癢, 鼻塞和流鼻水這些鼻敏感癥狀, 意識到家中空氣應該有黴菌污染。

一直為如何選擇專業清洗冷氣服務而煩惱, 幸好經好友B介紹AIRESTEC給我, 他們的專業技術能夠改善家中的空氣質素, 換回一室潔淨清新空氣 ! 

【讓心情變好】手工晴空香薰蠟燭

我喜愛做手作, 用上心思和時間做出來的手作永遠是獨一無二, 以平靜舒泰的心情做手作, 會讓心情變得更好。

晴空, 總是代表好心情, 把一望無際的蔚藍晴空帶回家也不是一件難事。早陣子的一個周末下午參加了Classes x Dotted Collective 舉行的晴空香薰蠟燭工作坊, 做出專屬的晴空蠟燭, 還跟新相識的朋友聊聊天, 相當療愈的一天。經導師Millie 細心詳細的講解, 原來製作蠟燭比想象中來的簡易, 但同樣需要付出不少耐性啊 ! 燃點晴空香薰蠟燭時, 空氣緩緩滲著檸檬草的清新香氣, 放在家中小櫃一角作擺設也不錯啊 ! 來, 跟大家分享當日製作過程吧 ! 大家也不妨選擇做手作來療愈緊張的生活壓力, 同來擁抱晴空 !! 

【真材實料無添加】手工XO醬

記得前年和敗婦們一同浩浩蕩蕩做XO醬, 大家躲在廚房洗洗切切, 雖然工序蠻煩複, 但我們一邊說笑聊八卦, 一邊分工合作, 終於做出適合自己口味和辣度的手工自家XO醬。

XO醬是用上大量乾海產和辣椒製成，自家製的當然是真材實料無添加，不論用來作沾醬或是用作調味料做料理，即時令菜式增添多一份自家獨特的鮮味！